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市販の焼きそば麺ってそのままでも十分おいしいけど、ピーマンがあったらこれはぜひ試してほしい。
塩昆布、ニンニク、ごま油をピーマンと和えて、余熱でサッと麺と合わせるだけ。香ばしい焼きそば麺とピーマンのシャキシャキ食感が絶妙すぎる。
ジョーさん。(料理研究家)
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ジョーさん。(料理研究家)
@syokojiro
料理研究家。「マツコの知らない世界」「相葉マナブ」「とびっきり！しずおか」月1レギュラーなど。毎日新聞「きょうもおいしく」コーナーで連載中。レシピ本5冊出版→amzn.to/2RVfhaw
Joined October 2009
- 学生のとき友達に、 「カルボナーラ作れるの！？結婚して！？」 って言われたことがあります。 彼にはもっと自分を大事にしてほしいと思います。
- 以前の職場でキャバクラに誘われて 丁重にお断りしたら 「嫁さん怖くて夜遊び一つできないなんて プライドはないのか？」 って言われてマジで「？？？」ってなったんだけど 知らない女性と酒飲むより 妻とご飯食べた方が楽しいし 妻が大好きでいる自分の方が 300億倍くらいプライド持てない？？？
- 「なぜ人類はいままでやらなかったんだ…!?」 ってくらいアスパラガスは混ぜご飯にするとおいしい アスパラが豆みたいにホクホクでお箸が止まらないから本当試してみて アスパラガスを細かく切って バター2かけとめんつゆ大さじ1.5を入れ ラップし600Wのレンジで2分 温かいごはんと混ぜたら完成！
- 妻が生理の時には、鉄分多めの食事にしたり、一緒にカフェイン控えたりしてるよって話をしたら 何人かの男性から 「いちいち把握してるなんて気持ち悪いな」 って言われて困惑してる。 家族の健康守りたいと思って何が気持ち悪いんだかわからない。
- ちょ待ってマジで 春巻きの皮のサッと水にくぐらせてレンチンするとモッチモチになるんですよ。それ使ってクレープ風の食い物作るとモッチモッチフッワフワでめちゃくちゃ美味しいからマジでやってみて。
- 一人暮らしの友人に教えたら、夏も冬もそうめんを食べ続けるそうめんモンスターと化した そうめん別茹で不要です [かきたまそうめん] 鍋に水580ml,鶏ガラ小2,ごま油小2,醤油小2,チューブ生姜小1/2を入れ沸騰させ,溶き卵2個を加え混ぜる ふんわりしたらそうめん1束を加え,柔らかくなるまで2分位茹でる
- これ…すごい… マジでいくらみたいな濃いうま味がする… 「サーモンの塩昆布漬け」 刺身用サーモン150gに 塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、 ぴっちりラップするかジップロックに入れて 20分くらい漬けるだけ。 1日漬け込んでもOKです。
- よく行くスパイス屋さんで 外国人の店員さんが「これ食べてみて」って インドのしょうがを渡してくれたので一口頂いて 「日本のより芋っぽくて柔らかいね」と伝えたら 「マジで食べた…」 「日本はほんとに生で食うんだな…」 「僕らは生で食べない」って言われたんだけど 俺で実験しないでほしい
- 天国が見えるレベルでおいしいのでみんなに広まれ。 味ぽんとオリーブオイルを1:1で混ぜ、 白ごまを加えてよく混ぜたら、サーモンを10分漬ける。 写真は味ぽんとオイルは各大さじ2、白ごま小さじ1.5くらい。 カルパッチョ的にスライス玉ねぎなどと合わせても、卵黄入れて丼にしてもおいしいです。
- どんなにサイゼリヤよりも高い店に行けるお金を持っていたとしても、人が楽しんで食べているものを「貧しい」なんて言える品性の方がずっと貧しいわ。
- 食べた人が「作り方教えて」と言うので、冗談で「イヤです」と答えたら 「こんなに僕を夢中にさせておいて…」とかストーカーみたいな事言い出したのでレシピ公開します。 ごまカツオ かつおの刺身200gをお好みの厚さに切り、めんつゆ大さじ4、ごま油小さじ1と1/2、白ごま大さじ1と和えたら完成。
- 友達が青森の「えんがわ丼」の写真が送られてきて 羨ましすぎて泣きながら似て非なるものを作った。 全然別物なんだけどハイパーおいしい しょうゆ、酒、みりん各大さじ2で、えんがわを漬け込んで、 ご飯の上にのせたら、卵黄、万能ねぎをのせる。
- これヤバい… 究極にだし感あるサッポロ一番の食べ方を見つけてしまったかもしれない… 白菜1/4をザクザク切って、白い部分を一枚ずつ敷き、乾麺をのせる 残りの白菜ぜんぶと、一口に切った鶏もも肉をのせる 酒100ml、鶏ガラスープの素大さじ1.5、ごま油大さじ3 ふたをして弱火で15分間煮たら完成
