[Refactor](Variant) should not call finalize in const functions

[eldenmoon]

finalize may change the inner data structure in ColumnObject, and lead to heap use after free in some scenario

Proposed changes

Issue Number: close #xxx

[doris-robot]

Thank you for your contribution to Apache Doris.
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Since 2024-03-18, the Document has been moved to doris-website.
See Doris Document.

[eldenmoon]

run buildall

[github-actions]

clang-tidy review says "All clean, LGTM! 👍"

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 40054 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
Tpch sf100 test result on commit 9cdc963d96f5288677197ebf3e4568c966433c7e, data reload: false

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Total cold run time: 70563 ms
Total hot run time: 53962 ms

[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 172967 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 9cdc963d96f5288677197ebf3e4568c966433c7e, data reload: false

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Total cold run time: 294013 ms
Total hot run time: 172967 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 30.95 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 9cdc963d96f5288677197ebf3e4568c966433c7e, data reload: false

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Total cold run time: 109.54 s
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[eldenmoon]

run buildall

[github-actions]

clang-tidy review says "All clean, LGTM! 👍"

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 42293 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
Tpch sf100 test result on commit 4434a8359edbb6c6ee1c60e084cd8de94194f11d, data reload: false

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----- Round 2, with runtime_filter_mode=off -----
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[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 172753 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 4434a8359edbb6c6ee1c60e084cd8de94194f11d, data reload: false

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Total cold run time: 283323 ms
Total hot run time: 172753 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 31.9 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 4434a8359edbb6c6ee1c60e084cd8de94194f11d, data reload: false

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Total cold run time: 109.09 s
Total hot run time: 31.9 s

[xiaokang]

LGTM

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