Stilton er en halvfast blåskimmelost opkaldt efter en landsby i Cambridgeshire i Østengland. Osten er blandt Englands mest berømte oste og har været produceret i grevskaberne Derbyshire, Leicestershire og Nottinghamshire siden 1700-tallet.
Stilton er navnet på en landsby i Cambridgeshire i Østengland, hvor en kro oprindeligt solgte denne type ost.
Stilton fremstilles af pasteuriseret komælk. Osten er cylinderformet og uden skorpe, vejer 6,5-8 kg og indeholder 48-55% fedt. Den er podet med Penicillium roqueforti og Penicillium glaucum.
Stilton er i nyere tid blevet produceret på følgende mejerier:
Stilton er blød og smuldrende og har kraftig, næsten krydret lugt og en skarp karakteristisk smag fra ostens blåskimmel. Stilton produceres også som en mildere hvidskimmelost.
Stilton er en udpræget dessertost, der undertiden dryppes med portvin.
Ramadan er den niende måned, fastemåneden, i den islamiske kalender. Fasten betragtes som en af islams fem søjler. Ramadanen begynder i år den 17. februar.
Fastelavn er én af årets store udklædningsfester. Danske børneinstitutioner er i vore dage bærende for traditionen, der tidligere var en flere dage lang fejring i forbindelse med fasten. I år var fastelavnssøndag den 15. februar.
Et udbrud af mæslinger spreder sig i London i England, hvor 34 børn indtil videre er smittede. Mæslinger er en virus, der ledsages af et karakteristisk udslæt, og infektionen kan være alvorlig. I Danmark er 93 til 95 procent af børn vaccinerede mod mæslinger som en del af børnevaccinationsprogrammet.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.