barmen.hr

Udruga konobara i
barmena Hrvatske

Više o nama

Najnovije vijesti

Udruga konobara i barmena Hrvatske
08/07/2026
Image
Barska žlica: Kako pravilno miješati koktele kao profesionalac
Barska žlica jedan je od osnovnih alata koje koristi svaki barmen. Iako izgleda jednostavno, pravilna tehnika miješanja koktela ima velik utjecaj na temperaturu, razrjeđenje i teksturu pića. Kod pripreme stirred cocktails poput Martinija, Negronija ili Manhattana upravo je barska žlica […]
06/07/2026
muddler
Muddler: kako koristiti barski alat za savršeni Mojito i druge koktele
Muddler je jedan od najvažnijih alata u svijetu koktela. Iako na prvi pogled izgleda jednostavno, pravilna tehnika korištenja muddlera može napraviti veliku razliku između savršeno izbalansiranog pića i koktela s neugodnom gorčinom. Bez obzira pripremate li Mojito, Caipirinhu ili razne […]
03/07/2026
Image
Kako koristiti strainer: Hawthorne, Julep i fine strain vodič
Strainer je jedan od osnovnih alata u svakoj profesionalnoj barskoj stanici. Pravilno cijeđenje koktela utječe na teksturu, izgled i kvalitetu gotovog pića. Iako se na prvi pogled čini jednostavan, odabir odgovarajućeg strainera može značajno poboljšati brzinu servisa i konzistentnost koktela. […]
01/07/2026
Image
Boston ili Cobbler shaker: koji odabrati?
Shaker za koktele jedan je od osnovnih alata svakog barmena. Odabir pravog modela utječe na brzinu servisa, učinkovitost rada i kvalitetu pripremljenih pića. Dvije najpopularnije vrste shakera su Boston shaker i Cobbler shaker. Iako oba služe istoj svrsi, razlikuju se […]
29/06/2026
Image
Kako koristiti jigger: zašto precizno mjerenje čini razliku
Jigger je jedan od najvažnijih alata koje koristi profesionalni barmen. Precizno mjerenje koktela osigurava konzistentan okus, bolju kontrolu troškova i učinkovitiji rad iza šanka. Iako se neki barmeni oslanjaju na free pour tehniku, korištenje jiggera i dalje je standard u […]
26/06/2026
Image
7 najvećih grešaka koje usporavaju rad iza šanka
Brzina i kvaliteta rada iza šanka ne ovise samo o iskustvu barmena. Organizacija, radne navike i način razmišljanja jednako su važni za učinkovit servis. Male greške koje se ponavljaju tijekom svake smjene mogu značajno usporiti rad iza šanka, povećati stres […]

Članstvo

Želite postati pravni ili fizički član udruge?

Pravni članovi Basic i Professional su svi koji pristupaju organizaciji kao obrt, tvrtka, hotelski kompleksi, ugostiteljski objekti te ostali članovi koji imaju pravnu osnovu nastupati kao neka organizacija ili društvo. Fizički članovi dobivaju savjet, edukaciju, pravnu pomoć i mnogo drugih pogodnosti. Steći ćete brojna prijateljstva i poslovne kontakte u Hrvatskoj, ali i u inozemstvu pošto surađujemo s više država.

Edukacije

Stručne edukacije, seminari i treninzi

Osnovne aktivnosti Udruge konobara i barmena Hrvatske su stručne edukacije za barmene, bariste i voditelje barova. Nudimo edukacije za Latte Art, Flair i Hobby barmena, kao i jednodnevne seminare i In-house treninge. Također, savjetujemo u poslovanju cjelokupnog odjela hrane i pića, sudjelujemo u organizaciji evenata te organizaciji natjecanja barmena prema WFA programu.

Naši predavači Iskustva polaznika Kalendar svih edukacija
Jednodnevni seminari

U ponudi imamo i jednodnevne seminare na razne teme za sve zainteresirane i željne dodatnog znanja u trening centru Udruge konobara i barmena Hrvatske. Prijavite se za dan edukacije i zabave uz Barmen.hr tim!

Saznajte više
In-House treninzi

Udruga konobara i barmena provodi In-house treninge u Vašem objektu. Metode rada: 70% interaktivnost i vježbe, 30% teorija. Temeljne obuke, praktične nastave, izrada dekoracija.

Saznajte više

Društvene mreže

Budite u toku s našim planovima!