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Café cultivado bajo sombra de frondosos bosques que además de proteger las plantas de café, son el hogar de cientos de especies de aves que conviven con el ecosistema cafetero.
La finca Santa María poco a poco construyó y construye bosques que no existían para lograr generar ecosistemas necesarios bajo sombra para el desarrollo natural de café.
Forestal presenta su perfil de tostión oscura para los amantes del café con carácter fuerte y de acidez baja. Originado en cafetales santandereanos y producidos de manera sostenible bajo sombra.
