最新食譜

烤花椰菜

RosaJake

食材：生花椰菜、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、蒜粉、紅椒粉、義式香料

家常菜脯炒肉碎 （不勾芡澆飯版）

角落媽媽的家常餐桌

這道菜脯炒肉碎不勾芡版本，一樣鍋氣十足，不論直接鋪在熱騰騰的白飯上或是燒燙燙白粥；都是超級下飯😋

食材：菜脯乾、肉末豬絞肉、蔥末、小辣椒、醬油膏、醬油、糖

必學！印度優格醬Raita

茉莉香Marika

Raita 是印度料理中最經典的優格醬，也是印度香飯（Biryani）的靈魂配角！只要切一切、拌一拌，清爽的酸香就能中和香料的濃郁...

食材：小黃瓜、* 番茄、孜然籽、原味優格、黑胡椒、鹽

零廚藝系列：鮮蝦豆腐煲

Mom of 4 daily

廚房小白也能吃到營養美味的料理

食材：鮮蝦、嫩豆腐、薄鹽醬油、洋蔥、蠔油、太白粉、香菇、米酒、水、蒜頭、砂糖、薑絲、胡椒粉、紅蘿蔔、青蔥、蛋、植物油

法式草莓千層蛋糕

chung

層層堆疊的法式千層餅皮，搭配香濃滑順的卡士達鮮奶油內餡，入口柔軟細緻、奶香濃郁卻不膩口，再依喜好加入新鮮水果，每一口都充滿豐富層次...

食材：牛奶、鮮奶油、淡啤酒、砂糖、糖、無鹽奶油、香草精、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、鮮奶、全蛋、鹽

早午餐系列：刀切全麥饅頭（擀麵杖）

Mom of 4 daily

手揉、手動壓麵機都做過了 （可以參考饅頭系列食譜，都有作法） 這次用擀麵杖來做全麥的水光肌饅頭👍

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、水、植物油

筍丁豆乾炒毛豆

Vivivya

食材：豆乾、毛豆、椒鹽粉、筍丁、醬油、紅蘿蔔絲、糖

土肉桂紅李蜂巢蛋糕

Fran Yang

6吋圓模 × 1 前段香氣 紅肉李果香與淡淡酒香 中段風味 黑糖焦糖香與煉乳乳香 尾韻 麻布自產土肉桂的木質與森林香氣 ...

食材：黑糖、熱水、低筋麵粉、無糖紅肉李酒、雞蛋、無鹽奶油(融化)、小蘇打粉、蜂蜜、煉乳、土肉桂粉

金香地瓜巴斯克

Fran Yang

6吋*1 *請忽略烏豆沙泥 XD

食材：金香地瓜（熟）、奶油乳酪、鮮奶油、二砂糖、全蛋、蛋黃、玉米粉、鹽、土肉桂粉

黑糖蜂巢蛋糕

Fran Yang

可製作6吋(圓)1個

食材：黑糖、開水、低筋、雞蛋(常溫)、融化無鹽奶油、小蘇打粉、煉乳、蜂蜜、土肉桂粉(一點點即可)

10分鐘上菜-快煮冬瓜魚丸湯

ching

夏天就是要吃瓜，酷暑的天氣可以透過食用瓜類降低燥熱感，尤其是冬瓜，拿來煮湯不但快速熟成更容易入味，夏天來上一碗，保證清涼消暑又解渴...

食材：新鮮冬瓜、虱目魚丸、嫩薑、枸杞、鹽巴、雞胸骨

甜醋小黃瓜

我愛胖虎

食材：小黃瓜、糖、鹽、白醋、話梅

三杯菇菇米血

我愛胖虎

食材：手工米血、薑片、蒜仁、杏鮑菇、柳松菇、辣椒、九層塔、醬油膏、糖、香油、白胡椒

托斯卡尼鮭魚

chung

托斯卡尼鮭魚(Creamy Tuscan Salmon)是一道源自義式鄉村風格的奶油料理，以香煎鮭魚搭配濃郁滑順的奶油白醬，並加入...

食材：鮭魚、鹽、無鹽奶油、黑胡椒、蒜末、洋蔥丁、鮮奶油、牛奶、小番茄、菠菜

鬆餅TACO

粿哥的好味道👅

墨西哥國民小吃， 將玉米餅改成鬆餅， 鬆餅粉萬家福買的， 不甜，是微甜鹹口味道，

食材：鬆餅粉、鮮奶、威士忌、雞蛋、香油、聖女蕃茄、味醂、薄五花火鍋肉片、鹽、香菜、味精、起司片、糯米醋

肉桂炸麵球

JUSTIN

油可以使口感酥鬆，泡打粉會讓生麵球炸之後在表面自然裂開，炸麵球是真的特別好吃的茶點

食材：水、蛋、鹽、肉桂粉、泡打粉、植物油、黃糖、低筋麵粉、白芝麻

蒜香奶油炒蘑菇

角落媽媽的家常餐桌

雖然是一道香氣濃郁、口感多汁的西式配菜，簡單改良拿來配飯也非常好吃！ 好吃關鍵在於「先乾煎、後下奶油」，這樣做洋菇才不會出水變軟爛😋

食材：蘑菇、奶油、橄欖油、蒜末、黑胡椒粒、鹽巴、蔥花、洋蔥丁

豆腐生乳酪蛋糕🧀不用烤箱！不用麵粉！

KAWAPI

✅不用烤箱 ✅攪一攪冰起來就完成 ✅不用麵粉 ✅豆腐×奶油乳酪有夠香 更多甜點食譜：https://www.youtube.co...

食材：OREO巧克力夾心餅乾、嫩豆腐、鮮奶油、奶油乳酪、砂糖、40℃溫牛奶、吉利丁粉