Sala Duchessa, Place & Experience.

Sala Duchessa è una suggestiva location racchiusa in un cortile di ringhiera della vecchia Milano, a pochi passi dalla nuova Darsena e dai Navigli.
Uno spazio accogliente e funzionale – curato nei dettagli, con una forte identità estetica – che coniuga organizzazione e stile, indispensabili per creare e valorizzare ogni tipo di evento.

Sala Duchessa offre servizi di shooting professionali e organizza regolarmente corsi dedicati che vi accompagneranno in un percorso di scoperta e condivisione.

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I Nostri Spazi

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Sala Duchessa

Lo spazio modulabile di 100 mq è suddiviso in 2 sale comunicanti e dispone di una cucina professionale, ideale per live cooking, corsi o team building.
Sala e laboratorio di cucina sono utilizzabili singolarmente o insieme, a seconda dell’occasione e delle esigenze.

Eventi
La location può essere il luogo ideale per eventi privati o aziendali, shooting, workshop, degustazioni, co-restaurant, affitto cucina, cene o altri eventi artistici.
Shooting & Video
Grazie all’atmosfera sofisticata e agli arredi dal sapore industriale è possibile personalizzare gli ambienti, creando suggestioni particolari ad hoc per shooting.
Corsi/Laboratori
Si organizzano corsi ludici o formativi per gruppi fino a 20 persone.

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DuchessaLab

Hai bisogno di una cucina professionale per sperimentare, creare o imparare?

Duchessa Lab è lo spazio di lavoro che fa per te: un laboratorio professionale organizzato e dotato di strumentazioni per artigiani e artisti del cibo, una casa per chi ama cucinare.

Training
Corsi individuali o di gruppo per tecniche di base, avanzate, specialità a tema.

Live Cooking
Laboratorio per chef, preparazioni live personalizzate.

Shooting
Food photography e food design professionali con attrezzature e props su richiesta.

Gallery

Guarda alcune foto dei nostri ambienti e degli shooting che sono stati effettuati all’interno della nostra Sala.

Le Nostre Attrezzature

Sala Duchessa

100 metri quadrati suddivisi in cucina professionale completa, ampia sala, 2 bagni e spogliatoio. 

25 Posti a tavola con apparecchiatura completa. 

50 Posti in piedi 

Impianto audio/video

Stereo, proiettore verticale e telo bianco. 

Cnnnessione Wi-Fi con fibra. oltre 1000 oggetti in dotazione per la tavola e la mise en place (tra piatti, bicchieri, vasi, decorazioni…), accessori cucina e molto altro ancora.

Duchessa Lab

Forno elettrico a 2 platee

4 Piastre a induzione

Friggitrice

Cappa di aspirazione

abbattitore di temperatura

Banco frigo 

Impastatrice a spirale

Frigorifero a colonna

Congelatore

2 Lavandini

Lavamani

Scaldavivande

Rastrelliera per teglie

22 kw

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La Nostra Storia.

Il nome della location si ispira alla Duchessa Doubsier, nobildonna francese moglie del podestà napoletano Merenda, amante del bello e dalla convivialità, nota per gli splendidi ricevimenti che organizzava. Il suo ritratto, che domina la sala principale nel grande dipinto, evoca immediatamente il fascino antico di feste dai profumi e dalle atmosfere suggestive, centro di una socialità conviviale ricercata e molto apprezzata, non solo dai buongustai.

Oggi, è questo lo spirito che anima Chiara e Maria Teresa, capaci di interpretare con passione e professionalità l’arte del ricevere propria di Sala Duchessa. Insieme, puntano a ispirare e valorizzare ogni progetto o proposta con un servizio di consulenza flessibile e personalizzato.