I+D
Nos centramos en el desarrollo de soluciones innovadoras para la industria alimentaria y biotecnológica
Nuestras principales líneas de investigación incluyen:
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Selección de biomoléculas y microorganismos con propiedades mejoradas para el diseño de nuevos alimentos.
ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS
Desarrollo de ingredientes alimentarios
y cosméticos innovadores.
SEGURIDAD MICROBIOLÓGICA
Trabajamos en el desarrollo de herramientas biotecnológicas para mantener la inocuidad de los alimentos.
Proyectos financiados
Título del proyecto: Transformación Innovadora de Bagazo para Alimentos Sostenibles (TIBAS)
Ayudas a Iniciativas de Refuerzo de la Competitividad para Proyectos de Clústeres 2024
Referencia del proyecto: IRC2024-TIBAS
Objetivos: El proyecto TIBAS tiene como objetivo principal la incorporación de una nueva materia prima, procedente del desecho de la industria cervecera, para la elaboración de alimentos basados en proteínas alternativas. Este enfoque busca establecer un éxito en la economía circular alimentaria al transformar un residuo industrial, el bagazo cervecero, en un superalimento innovador y accesible para los consumidores.
Presupuesto total aprobado: 89.868,34 €; Total importe de la ayuda: 57.327,78 €
Participantes:
Con el apoyo de:
Título del proyecto: CORIUM.
Descripción del proyecto:
- Aprovechamiento de los triacilglicéridos extraídos de la carnaza de cuero.
- Ayudas a Iniciativas de Refuerzo de la Competitividad para Proyectos de Clústeres 2023.
- Ayudas para PROYECTOS DE REFUERZO COMPETITIVO EMPRESARIAL.
Referencia del proyecto: ACE103/23/000033
Objetivos: El objetivo principal del proyecto es ejecutar un estudio para valorar si a partir de procesos de biorrefinería de triacilglicéridos extraídos de las carnazas del cuero, se pueden obtener bioproductos y/o biomateriales de alto valor añadido y de manera sostenible.
Presupuesto total aprobado: 76.757,76 €; Total importe de la ayuda: 52.197,66 €
Participantes:
Con el apoyo de:
Título del proyecto: Producción de análogos nucleosídicos contra COVID 19 (NUCOVID)
Descripción del proyecto: Descubrimiento de nuevas terapias contra enfermedades víricas basadas en análogos de nucleósidos.
Lugar de ejecución: Laboratorio MIT-LAB (Cerdanyola del Vallès)
Ejecución del proyecto: 01/04/2022 – 31/03/2024
Presupuesto del proyecto: 300.925 €
Cofinanciación CDTI y FEDER : 226.686,80 €
Código proyecto: IDI-20220533
Título del proyecto: Carnity
Descripción del proyecto: Innovación para la transición ecológica y digital de la industria cárnica estatal y su cadena de valor asociada
Título del proyecto primario: faGlist
Descripción del proyecto: Proteínas fágicas para el Bio-control y la Bio-detección rápida de Listeria spp. en la industria agroalimentaria.
Lugar de ejecución: Laboratorio MIT-LAB (Cerdanyola del Vallès)
Ejecución del proyecto: 01/04/2023 – 30/06/2025
Presupuesto del proyecto: 477.121,00 €
Subvención: 381.696,00 €
Código proyecto primario: PP10-B2O-BO3
MOLLET INSTITUT OF TECHNOLGY LABORATORIES, S.L (MITLAB) ha recibido financiación por el proyecto “Proteínas fágicas para el Bio-control y la Bio-detección rápida de Listeria spp. en la industria agroalimentaria (faGlist)”, dentro del proyecto tractor CARNITY – Innovación para la transición ecológica y digital de la industria cárnica estatal y su cadena de valor asociada, el cuál ha sido financiado a través de las ayudas a actuaciones de fortalecimiento industrial del sector agroalimentario dentro del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica Agroalimentario (PERTE AGRO), en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea y gestionado por el Ministerio de Industria y Turismo.
Gracias a esta financiación, se ejecuta el proyecto faGlist con el objetivo de generar conocimiento en torno a las proteínas fágicas recombinantes con actividad lítica (endolisinas) específicas de Listeria monocytogenes como herramienta para incrementar la seguridad alimentaria en la industria, con un presupuesto de 477.122,00 €. El proyecto se desarrolla en las instalaciones de la empresa en Barcelona entre los meses de abril de 2023 y junio de 2025.
Título del proyecto: EMOTAN
EMOTAN: Recubrimientos alimentarios bio-basados a partir de residuos de cuero y taninos forestales.
Ayudas a Iniciativas de Refuerzo de la Competitividad para Proyectos de Clústeres 2025.
Descripción del proyecto: El proyecto EMOTAN ha iniciado su camino con un objetivo: convertir dos subproductos abundantes a la industria local —las grasas curtidas procedentes del sector de la piel y la corteza forestal rica en taninos— en un recubrimiento funcional 100% bio-basado para aplicaciones en envases alimentarios. La iniciativa quiere demostrar que es posible generar materiales de alto valor añadido a partir de residuos, siguiendo los principios de la química verde y la biocatalisi.
El desarrollo se llevará a cabo a escala de laboratorio, logrando un nivel de madurez tecnológica TRL 5–6.
Presupuesto total aprobado: 99.227,82 €
Total importe de ayuda: 63.423,33 €
Código proyecto: IRC2025-EMOTAN
Con el apoyo de:
Objetivos: El objetivo final es obtener prototipos aplicables sobre sustratos comerciales y validar las prestaciones clave —barrera, adhesión, actividad antimicrobiana y migración global— en condiciones próximas a la industria.
Con esta iniciativa, EMOTAN quiere ofrecer una solución segura, circular y escalable para el sector agroalimentario. El proyecto espera generar resultados sólidos que permitan no solo una futura transferencia tecnológica, sino también la publicación en revistas científicas de alto impacto.
Impulsamos el futuro de la biotecnología aplicada
Colaboramos en proyectos que hacen realidad la economía circular. Innovamos en alimentación, cosmética y bioseguridad.
