Светлый день и.. йогуртовые куличики

Поздравляю всех моих читательниц, друзей и знакомых, и просто всех-всех-всех с самым светлым днем в году! Пусть у всех нас будет так же светло на душе, пусть мы будем спокойны и счастливы, пусть этот день сделает нас добрее, научит понимать, прощать и любить всем сердцем, без всяких условий, наших близких и родных людей, да и вообще всех!

Христос воскрес!!!

Запах сахарной глазури ассоциируется у меня только с Пасхой, вот и сегодня, делая с детьми куличи, я полностью прочувствовала приближающийся праздник и так как-то радостно стало на душе, какой же чудесный все-таки это праздник!

Настоящие дрожжевые куличи мы не печем, потому что не едим их, не любим. Ну не выкинешь же их потом. Вот и приловчилась я печь кексы, а украшать как положено :)

На всё про всё - 1 час времени, вкусно, быстро и всё съедается.

Дальше рецепт

2яйца

1ст. сахара (можно 0.5стакана)

100г растопленого сл. масла

1ст. фруктового йогурта

2ст. муки

2ч.л. разрыхлителя (мне больше нравится сода 0.5 ч.л.)

изюм, курага, цукаты

Яйца взбить с сахаром, добавить масло и йогурт, затем муку и разрыхлитель. Разлить по формочкам (у меня получается 10 шт).

Выпекать 30-45 мин при 180 градусах.

Ну и глазурь:

2 белка взбить в пену добавить 250-350г сахарной пудры. Чем больше пудры, тем быстрее застынет глазурь. Мне нужно было чтоб ооочень быстро, я добавила грам 350-400, застыла через 30 минут.

Всем удачи и хорошего настроения!