🔴 الأغذية عالية الخطورة: تساعد على نمو الميكروبات سريعًا، مثل اللحوم والدواجن والألبان والأطعمة المطهية.
🟢 الأغذية قليلة الخطورة: أقل دعمًا لنمو الميكروبات، مثل الأغذية الجافة والمعلبات غير المفتوحة.
مسارات الجودة | سلامة الغذاء مسؤوليتنا
linktr.ee/qualitytracksa
- 🥩🥗 فصل الأغذية النيئة عن الأغذية الجاهزة للأكل من أهم قواعد سلامة الغذاء منع انتقال الملوثات من الأغذية النيئة إلى الأغذية المطهية أو الجاهزة للأكل.
- 🛡️ **سلامة الغذاء تبدأ بالوقاية… والوقاية تبدأ بنظام HACCP* linktr.ee/qualitytracksa
- 🛡️ **سلامة الغذاء تبدأ بالوقاية… والوقاية تبدأ بنظام HACCP** قدّمنا لكم في **سلسلة تطبيق نظام HACCP** المبادئ السبعة الأساسية التي تساعد المنشآت الغذائية ومطابخ الإعاشة على تحديد المخاطر والسيطرة عليها قبل وصول الغذاء إلى المستهلك. linktr.ee/qualitytracksa

