I nostri docenti: un team che fa la differenza.
I docenti CAST sono professionisti, chef, maestri e manager tra i migliori del settore. Condividono una visione, valori comuni e un metodo di insegnamento basato sull’acquisizione di conoscenze teoriche abbinate alla pratica continua, attraverso lezioni, esercitazioni di laboratorio, simulazioni di servizio, esperienze in azienda e project work.
Non solo docenti, ma anche mentori che supportano ogni allievo nel suo percorso professionale, aiutandolo a sviluppare abilità, visione e creatività. Grazie alla loro esperienza, abbiamo formato generazioni di professionisti oggi protagonisti nei migliori ristoranti, hotel e pasticcerie del mondo.
Tra i professionisti che hanno collaborato con noi: Giuseppe Amato, Enrico Bartolini, Luigi Biasetto, Renato Bosco, Riccardo Camanini, Enrico Cerea, Stefano Cerveni, Davide Comaschi, Leonardo Di Carlo, Domenica Di Clemente, Gianluca Fusto, Terry Giacomello, Paolo Griffa, Philippe Leveille, Davide Malizia, Iginio Massari, Eliseo Tonti, Andrea Tortora, Achille Zoia.
