Blog Dispan | Ideas, Eventos y Noticias de Panadería y Pastelería

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Bolsas de papel para panadería: tipos y usos en obrador

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Bolsas de papel para pan, bollería y galletas: formatos y usos según el producto y su presentación. leer más
Sergio
Papel de guitarra y acetato para chocolate: usos, formatos y grosores

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Papel de guitarra y papel de acetato: usos, grosores y consejos para trabajar el chocolate y... leer más
Sergio
Cómo elegir la caja para roscón de Reyes según su tamaño y presentación

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Encuentra el packaging adecuado para el roscón de Reyes esta Navidad: cajas, bases de cartón y... leer más
Sergio
Cómo enfriar el panettone correctamente después del horneado

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Guía de enfriado del panettone: volteo, pinchos y soportes para enfriar boca abajo. leer más
Sergio
Bombones de Navidad: del molde a la presentación

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Todo lo necesario para preparar la campaña de bombones de Navidad: formatos, moldes, utillaje,... leer más
Sergio
Cómo preparar la campaña de turrones: moldes, utillaje y presentación

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Prepara la campaña de turrones en el obrador con moldes, utillaje y packaging adecuados. leer más
Sergio
Cómo preparar el obrador para la campaña de panettone

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Prepara la campaña de panettone en el obrador: moldes, utensilios, sistemas de enfriado y packaging. leer más
Sergio
Utillaje para abrir una panadería: utensilios y equipamiento para el obrador

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Utillaje para abrir un obrador de panadería: utensilios esenciales y accesorios complementarios... leer más
Sergio
Dispan, presente en la nueva edición de Newspa

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La nueva edición de Newspa dedica un espacio a la participación de Dispan en Alimentaria 2026.... leer más
Sergio
Dispan: opiniones verificadas de nuestros clientes

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Sergio
Panadería artesana real: técnica, fermentación y producto de obrador

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Formación de panadería artesana en Dispan con Ángel Zamora y Luis Daniel sobre fermentación,... leer más
Sergio
Cápsulas para magdalenas y muffins: tipos, formatos y cómo elegir

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Tipos de cápsulas para magdalenas, materiales, formatos y aplicaciones en obrador según la... leer más
Sergio
Cortantes de masa y cortadores extensibles para panadería y pastelería: tipos, usos y cómo elegir

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Sergio
Calderos y bols para panadería y pastelería: tipos, materiales y usos en obrador

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Calderos y bols para panadería y pastelería: materiales, capacidades y usos según el tipo de... leer más
Sergio
Rebañadores y rasquetas para panadería y pastelería: tipos, usos y cómo elegir

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Diferencias entre rebañadores y rasquetas, materiales, formatos y usos según la masa o preparación. leer más
Sergio
Dispan estará en Hostelco 2026 en Barcelona

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Dispan participará en Hostelco 2026 en Fira Barcelona Gran Via, uno de los principales encuentros... leer más
Sergio
Mona de Pascua: receta completa con consejos de Roger Vilardosa

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Receta técnica de Mona de Pascua de Roger Vilardosa: bizcocho base, mantequilla azucarada,... leer más
Sergio
Bandejas de cartón para pastelería: tipos, formatos y aplicaciones en obrador

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Bandejas de cartón para pastelería: formatos, usos y claves para elegir según elaboración,... leer más
Sergio
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