Chia sẻ vị umami
với thế giới

Umami là một trong những vị cơ bản cùng với ngọt, chua, mặn và đắng. Trung tâm Thông tin Umami cung cấp nhiều thông tin về vị umami trên toàn cầu.

  • Nấm ướp nước dùng Dashi và cá Komatsuna
  • Bài giảng về vị Umami tại Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp Kichijoji Futaba.
  • Buổi thuyết trình về vị Umami lần thứ 2 đã được tổ chức tại Học viện Ẩm thực Shinjuku.
  • Umami là gì
  • Dashi là gì?