Application pratique pour suivre les temps de vérification
ProofClock est une application utilitaire gratuite pour appareils mobiles développée par Hakon Pettersen. C'est un compagnon de cuisine qui aide les boulangers à régler des minuteries de fermentation pour leur pâte à pâtisserie alors qu'ils la préparent pour la fermentation en vrac et la cuisson. Elle peut également être utilisée pour créer des séquences personnalisées étape par étape, ce qui sera utile pour les nouveaux venus apprenant une nouvelle technique.
Préparer cette pâte
En résumé, ProofClock est un compagnon de cuisine pour ceux qui participent aux joies de la pâtisserie. Il aide l'étape essentielle de la fermentation de la pâte pétrie avant de continuer à travailler dessus. Il peut également être utilisé pour définir des intervalles pour quand vous devez étirer et plier, selon combien de couches vous souhaitez construire. Vous pouvez également créer des séquences d'étapes personnalisées pour faciliter le suivi du processus.
De plus, vous pouvez créer des minuteurs persistants et profiter d'une calculatrice et d'un convertisseur intégrés pour travailler avec une recette ou une technique spécifique qui nécessite des pourcentages et des mesures précis. Bien qu'il soit disponible gratuitement, ProofClock n'a pas de publicités, ce qui est un petit détail, mais de nombreux utilisateurs l'apprécieront. Il y a une courbe d'apprentissage modérée pour utiliser l'application au début, cependant.
Un incontournable pour les boulangers
Dans l'ensemble, ProofClock est une application indispensable si vous aimez cuire et préparer votre propre pâte à partir de zéro, car elle aide au processus de fermentation grâce à l'utilisation de minuteurs et de séquences faciles à suivre. Elle est intuitive à utiliser et offre un ensemble de fonctionnalités robustes pour d'autres étapes de l'expérience de cuisson. Il faudra un certain temps pour apprendre à utiliser toutes ses fonctionnalités, mais cela en vaut la peine.
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